食品電磁加熱設備有什么優點？

發布時間：2020-06-22  新聞來源：深圳喆能電子技術有限公司

傳統的食品設備，如蒸、煮、炸、烤、炸、殺菌等，基本上都是用電熱絲、煤氣、油、蒸汽或導熱油加熱，所有的加熱方法都是利用溫差原理將熱能傳遞到鍋里。這種傳統的加熱方式在傳熱過程中向空氣和周圍不需要加熱的物體損失了大量的熱能，使得能量利用率很低，加熱速度很慢。然而，使用電磁感應加熱代替傳統的轉移加熱方法，升級后的食品電磁加熱設備具有許多優點，可以總結如下：

1)直接主動加熱，高功率密度使加熱速度更快

2)鍋體主動發熱，避免傳熱損失，使用更節能

3)無明火和加熱介質，操作更安全，環境更清潔

4)全數字控制系統確保更精確的溫度控制和更智能的設備

5)設備獨立性好，體積小，維護簡單

與傳統電阻絲或氣體加熱相比，電磁加熱器的加熱時間通常可縮短50%以上；如果縮短轉換時間是有成本效益的，節能效果至少可以達到30%。同時，加熱過程中無固體廢棄物排放，解決了食品衛生和環境污染問題。

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